咖啡方程式

自從直接跟小農訂產地直送的蔬菜箱之後,

才發現有很多食材我都不曾買過,

訂蔬菜箱的好處是常常有驚喜,

 餐桌上也常能變換菜色不會一成不變。 

像牛蒡我自己就不曾買過,還好蔬菜箱有搭配,

自己煮過才知牛蒡原來這麼好吃.

很細緻不會粗.煮雞湯很香甜,

只需加點鹽巴就很入味好吃了。

💗心情不美麗時,最愛到高美濕地吹吹風.散散步,煩惱忘光光。😛

蔥油餅簡單做又好吃，一次可多做一些冰在冰箱，想吃隨時都有，不論單煎來吃，或加蛋、加菜、加肉、加起士片...等都很美味ㄛ

*蔥油餅材料:中筋麵粉300g、鹽1小匙、熱水150g、冷水100g、油、蔥、胡椒粉、白芝麻*

*蔥油餅做法*

(1)先把中筋麵粉和鹽混合，再倒入熱水攪拌，再加入冷水攪拌，將麵糰揉成光滑的麵糰，然後靜置麵糰40分鐘

(2)把麵糰分成8等份，取1個麵糰來桿平，抹上油、灑上蔥、胡椒粉，再慢慢的捲上來，圍成一個蝸牛形狀，上面灑些白芝麻

(3)讓麵糰再靜置50分鐘鬆弛一下

(4)麵糰壓平桿圓就可下鍋煎了

在還不會做麵包之前，每次到麵包店一定必買的麵包之一，起酥加肉鬆加軟麵包不管怎麼吃都吃不膩耶!!想著~想著~肚子又開始餓起來了

第一次自己煮羊肉爐，沒想到這麼好吃，湯濃郁，皮Q肉嫩又入味，冷冷的天來一鍋，真的好暖和。

紅燒羊肉爐需準備的材料:羊肉2斤、老薑1大塊、麻油1匙、豆瓣醬2匙、豆腐乳2塊、糖1匙、醬油1匙、羊肉爐專用的中藥材1包、甘蔗頭1塊

紅燒羊肉爐做法:

(1)先煮1大鍋熱水川燙羊肉

(2)炒鍋先放黑麻油加薑片爆香

(3)陸續加入豆瓣醬、豆腐乳、糖、醬油炒香燜煮一下

(4)再放入中藥包、甘蔗頭、1大碗熱水蓋過肉肉

(5)關小火燜煮40分鐘

(6)自行加入喜歡的高麗菜、豆皮、金針菇..等等，美味的羊肉爐上桌了

波蘿麵包一直是我和女兒最愛的甜麵包之一！酥酥香香的外層搭配柔軟的麵包，實在是舉世無雙的絕配，每次吃的時候都會想一個接著一個吃，想到就要流口水了！

這可是一道大人、小孩都超愛的雞肉料理!!

餐桌上如有"三杯雞"這道料理，大家一定都會多添一碗飯，然後在飯上淋上香噴噴的三杯雞醬汁，真是下飯啊!!

三杯雞準備材料半雞1包、九層塔1大包、老薑1大塊、蒜頭數顆、黑麻油、糖、酒、醬油

三杯雞做法:

1.熱鍋先放黑麻油加薑片爆香

2.加入蒜頭一起爆香

3.再放糖炒出焦糖色

4.陸續放入雞肉炒香著色

5.放入醬油.酒炒香.再放少許熱水小火偎煮到肉熟

戚風蛋糕是我最先學會的甜點，原本以為做蛋糕很難，但只要有心，還真的讓我做成功了~開心~初學時天天都在烤蛋糕(真的會上癮)烤太多就分送朋友~朋友都會提一袋雞蛋來送我!?真的還滿有趣的!!自己做~自己吃~而且我一定會減糖!太甜吃多了也會覺得很膩對身體也是一項負擔~

自己烤的蛋糕，總會聞到蛋香(香阿~)放到隔天還是很香(只是有時嘴饞，還不到隔天，就被搶光光了)

現烤的蛋糕還是最好吃的啊!!

戚風蛋糕真的是會讓人一口一口接著吃~不管是要當早餐、還是下午茶搭咖啡，都最佳選擇

蛋糕材料很簡單<<蛋、低筋麵粉、牛奶、糖、油、鹽>>真的就只有這些!!完全不用添加有的沒有的材料!!

年終犒賞一下自己

🍓🍓超好吃~草莓杯子蛋糕~祝大家 Merry Christmas

🎄🎅🎁