自從直接跟小農訂產地直送的蔬菜箱之後,
才發現有很多食材我都不曾買過,
訂蔬菜箱的好處是常常有驚喜,
餐桌上也常能變換菜色不會一成不變。
像牛蒡我自己就不曾買過,還好蔬菜箱有搭配,
自己煮過才知牛蒡原來這麼好吃.
很細緻不會粗.煮雞湯很香甜,
只需加點鹽巴就很入味好吃了。
自從直接跟小農訂產地直送的蔬菜箱之後,
才發現有很多食材我都不曾買過,
訂蔬菜箱的好處是常常有驚喜,
餐桌上也常能變換菜色不會一成不變。
像牛蒡我自己就不曾買過,還好蔬菜箱有搭配,
自己煮過才知牛蒡原來這麼好吃.
很細緻不會粗.煮雞湯很香甜,
只需加點鹽巴就很入味好吃了。
蔥油餅簡單做又好吃,一次可多做一些冰在冰箱,想吃隨時都有,不論單煎來吃,或加蛋、加菜、加肉、加起士片...等都很美味ㄛ
*蔥油餅材料:中筋麵粉300g、鹽1小匙、熱水150g、冷水100g、油、蔥、胡椒粉、白芝麻*
*蔥油餅做法*
(1)先把中筋麵粉和鹽混合,再倒入熱水攪拌,再加入冷水攪拌,將麵糰揉成光滑的麵糰,然後靜置麵糰40分鐘
(2)把麵糰分成8等份,取1個麵糰來桿平,抹上油、灑上蔥、胡椒粉,再慢慢的捲上來,圍成一個蝸牛形狀,上面灑些白芝麻
(3)讓麵糰再靜置50分鐘鬆弛一下
(4)麵糰壓平桿圓就可下鍋煎了
在還不會做麵包之前,每次到麵包店一定必買的麵包之一,起酥加肉鬆加軟麵包不管怎麼吃都吃不膩耶!!想著~想著~肚子又開始餓起來了
第一次自己煮羊肉爐,沒想到這麼好吃,湯濃郁,皮Q肉嫩又入味,冷冷的天來一鍋,真的好暖和。
紅燒羊肉爐需準備的材料:羊肉2斤、老薑1大塊、麻油1匙、豆瓣醬2匙、豆腐乳2塊、糖1匙、醬油1匙、羊肉爐專用的中藥材1包、甘蔗頭1塊
紅燒羊肉爐做法:
(1)先煮1大鍋熱水川燙羊肉
(2)炒鍋先放黑麻油加薑片爆香
(3)陸續加入豆瓣醬、豆腐乳、糖、醬油炒香燜煮一下
(4)再放入中藥包、甘蔗頭、1大碗熱水蓋過肉肉
(5)關小火燜煮40分鐘
(6)自行加入喜歡的高麗菜、豆皮、金針菇..等等,美味的羊肉爐上桌了
這可是一道大人、小孩都超愛的雞肉料理!!
餐桌上如有"三杯雞"這道料理,大家一定都會多添一碗飯,然後在飯上淋上香噴噴的三杯雞醬汁,真是下飯啊!!
三杯雞準備材料半雞1包、九層塔1大包、老薑1大塊、蒜頭數顆、黑麻油、糖、酒、醬油
三杯雞做法:
1.熱鍋先放黑麻油加薑片爆香
2.加入蒜頭一起爆香
3.再放糖炒出焦糖色
4.陸續放入雞肉炒香著色
5.放入醬油.酒炒香.再放少許熱水小火偎煮到肉熟
年終犒賞一下自己
🍓🍓超好吃~草莓杯子蛋糕~祝大家 Merry Christmas
🎄🎅🎁