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第一次自己煮羊肉爐，沒想到這麼好吃，湯濃郁，皮Q肉嫩又入味，冷冷的天來一鍋，真的好暖和。
紅燒羊肉爐需準備的材料:羊肉2斤、老薑1大塊、麻油1匙、豆瓣醬2匙、豆腐乳2塊、糖1匙、醬油1匙、羊肉爐專用的中藥材1包、甘蔗頭1塊
紅燒羊肉爐做法:
(1)先煮1大鍋熱水川燙羊肉
(2)炒鍋先放黑麻油加薑片爆香
(3)陸續加入豆瓣醬、豆腐乳、糖、醬油炒香燜煮一下
(4)再放入中藥包、甘蔗頭、1大碗熱水蓋過肉肉
(5)關小火燜煮40分鐘
(6)自行加入喜歡的高麗菜、豆皮、金針菇..等等，美味的羊肉爐上桌了
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